Azienda Agricola Vigaxio

“I frutti della terra sono gustosi e ricchi di mistero, il loro fine è soddisfare il bisogno umano di ogni età e tempo.”

Quanto sopra citato è la base culturale di un progetto, dalla quale nasce, cresce si sviluppa il senso, il significato e il fine di una scelta e dell’evoluzione economica di un’azienda agricola. Per essere più chiaro, il senso o meglio la direzione intrapresa, è l’emergere dell’azienda agricola da produttore anonimo a trasformatore responsabile (fare per l’altro). Detto ciò, l’Azienda Agricola Vigaxio, a conduzione familiare e con indirizzo zootecnico del latte e cerealicolo (mais autoctono non ibridato), si appresta a trasformare le proprie produzioni in prodotti semplici e comodi. Ecco che il latte prodotto dalle bovine, alimentate con fieni e materie prime derivanti dal fondo attinente la sede aziendale, diventa latte fresco di giornata, agrigelato, yogurt, formaggio fresco e stagionato di vario tipo. E ancora, dalla produzione cerealicola deriva la farina gialla di mais “elite” la quale si identifica dall’intenso profumo che potrete trovare anche cotta. A seguito di quanto scritto sopra, appare chiaro che “trasformatore responsabile” significa essere soggetto attivo nella vita sociale, con il fine di trasmettere un modello culturale fondato sulla relazione diretta tra produttore agricolo e consumatore. Questo obiettivo lo possiamo raggiungere tramite la produzione di cibi originali che possano essere apprezzati e non semplicemente ingeriti per necessità. Tutto ciò accompagnato con la consapevolezza che questo ci permette di vivere il nostro progetto di vita realizzandolo con intelligenza e rendendolo gustoso agli occhi di chi ci osserva.  

Your Name (required)

Your Email (required)

Subject

Your Message