Yogurt e kefir: ottimi alleati della salute

A che categoria appartengono yogurt e kefir? Yogurt e kefir appartengono entrambi al gruppo del “fermentati del latte“. Perché fermentati? Facciamo un passo indietro: la storia ci racconta che i popoli nomadi dell’Oriente usavano mettere il latte in sacche ricavate dall’intestino degli animali. Grazie ai microrganismi presenti in queste sacche e al lungo tempo che …

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